Технические условия хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной ТУ 9113-175-37676459-2014

Технические условия хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной ТУ 9113-175-37676459-2014
Технические условия хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной ТУ 9113-175-37676459-2014

Дата введения в действие - 2014 год.

Без ограничения срока действия

Настоящие технические условия распространяются на хлеб, вырабатываемый из муки ржаной хлебопекарной обойной, обдирной и сеяной или из смеси различных сортов ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки с добавлением компонентов по рецептуре, выпускаемый массой более 500 г (далее продукция).

Готовую продукцию реализуют при комнатной температуре.

Продукция полностью готова к употреблению.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, формой и выпускается в следующем ассортименте:

Хлеб ржаной дрожжевой:

- хлеб ржаной;

- хлеб ржаной заварной;

- хлеб ржаной московский.

Хлеб ржаной бездрожжевой:

- хлеб ржаной бездрожжевой;

- хлеб ржаной бездрожжевой с орехами;

- хлеб ржаной бездрожжевой с вялеными томатами;

- хлеб ржаной бездрожжевой с оливками;

- хлеб ржаной бездрожжево,й с копченой паприкой;

- хлеб ржаной бездрожжевой с чесноком;

- хлеб ржаной бездрожжевой с кунжутом;

- хлеб ржаной бездрожжевой с тмином;

- хлеб ржаной бездрожжевой с розмарином;

- хлеб ржаной бездрожжевой со смесью семян.

Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой:

- хлеб Любительский;

- хлеб Дарницкий;

- хлеб Деликатесный;

- хлеб Берендеевский;

- хлеб Российский;

- хлеб ржаной бородинский;

- хлеб Бородинский особый;

- хлеб Дарницкий особый;

- хлеб Столичный;

- хлеб Дарницкий особый подовый;

- хлеб заварной;

- хлеб Домашний;

- хлеб Кировский;

- хлеб Украинский;

- хлеб Домашний;

- хлеб луковый Аполлон;

- хлеб ржано-обдирной йодированный;

- хлеб ржано-пшеничный;

- хлеб йодированный;

- хлеб Пассажирский;

- хлеб Сельский;

- хлебушек Любительский;

- хлебушек Прибалтийский;

- хлебушек целебный;

- хлебушек Любительский;

- хлебушек Прибалтийский.

Хлеб ржано-пшеничный бездрожжевой:

- хлеб бездрожжевой на хмелевой закваске;

- хлеб бездрожжевой на хмелевой закваске с орехами;

- хлеб бездрожжевой на хмелевой закваске с вяленными томатами;

- хлеб бездрожжевой на хмелевой закваске с оливками;

- хлеб бездрожжевой на хмелевой закваске с копченой паприкой;

- хлеб бездрожжевой на хмелевой закваске с чесноком;

- хлеб бездрожжевой на хмелевой закваске с кунжутом;

- хлеб бездрожжевой на хмелевой закваске с тмином;

- хлеб бездрожжевой на хмелевой закваске с розмарином;

- хлеб бездрожжевой на хмелевой закваске со смесью семян.

Хлеб пшенично-ржаной дрожжевой:

- хлеб Орловский;

- хлеб Полярный;

- хлеб Преображенский;

- хлеб Сергеевский;

- хлеб Украинский особый;

- хлеб Деревенский;

- хлеб Дорожный;

- хлеб Мраморный;

- хлеб Обеденный;

- хлебушек многозлаковый;

- хлебушек Пикантный;

- хлебушек с отрубями;

- хлебушек Тыквита.

Хлеб пшенично-ржаной в смеси с зерновыми продуктами дрожжевой:

- хлеб Здравушка;

- хлеб Уржумский;

- хлебушек хлыновский;

- хлебушек гречишный;

- хлебушек с овсяными хлопьями;

- хлебушек Силаржи.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять в наименовании продукции свое фирменное или придуманное название.

Срок годности неупакованной продукции с момента изготовления при комнатной температуре 18±30С и относительной влажности воздуха не более 75%:

- продукция из муки ржаной хлебопекарной сеяной и смеси ее с мукой пшеничной хлебопекарной - не более 24 часов;

- остальной продукции - не более 36 часов.

Срок годности упакованной продукции с момента изготовления при комнатной температуре 18±30С и относительной влажности воздуха не более 75%:

- продукция из муки ржаной хлебопекарной обдирной, муки хлебопекарной обойной - не более 5 суток;

- продукция из смеси муки ржаной хлебопекарной и муки пшеничной хлебопеарной - не более 4 суток;

- продукция из муки ржаной хлебопекарной сеяной - не более 3 суток.

Срок максимальной выдержки продукции на предприятии-изготовителе после выемки из печи:

- продукции из муки ржаной хлебопекарной сеяной и смеси ее с мукой пшеничной хлебопекарной - не более 10 часов;

- остальной продукции - не более 14 часов.

В пакет документов (ТУ 9113-175-37676459-2014) входит:

- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.

ПРЕДЛАГАЕМ ЗАКАЗАТЬ У НАС ДЕКЛАРАЦИЮ О СООТВЕТСТВИИ НА ПРОДУКЦИЮ, ВЫПУСКАЕМУЮ ПО ТУ9113-175-37676459-2014"Хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной".

Вас также могут заинтересовать

Технические условия блюда кулинарные из мяса для детского питания ТУ 9214-289-37676459-2014

Технические условия блюда кулинарные из мяса для детского питания ТУ 9214-289-37676459-2014 Дата введения в действие - 2014 год. Без ограничения срока действия Ассортимент продукции: - мясо отв

Технические условия хлеб из пшеничной муки ТУ 9114-174-37676459-2014

Технические условия хлеб из пшеничной муки ТУ 9114-174-37676459-2014 Дата введения в действия - 2014 год. Без ограничения срока действия Настоящие технические условия распространяются на хлеб

Технические условия консервы мясорастительные и растительно-мясные ТУ 9217-224-37676459-2014

Технические условия консервы мясорастительные и растительно-мясные ТУ 9217-224-37676459-2014 Дата введения в действие - 2014 год Без ограничения срока действия Настоящие технические условия ра

Технические условия изделия хлебобулочные из пшеничной муки национальные ТУ9115-073-37676459-2012

Технические условия изделия хлебобулочные из пшеничной муки национальные ТУ9115-073-37676459-2012 Дата введения в действие-2012 год. Без ограничения срока действия Ассортимент: - лепешка уз

Технические условия закуски японской кухни (суши, роллы, темпура, сеты) ТУ 9266-094-37676459-2013

Технические условия закуски японской кухни (суши, роллы, темпура, сеты) ТУ 9266-094-37676459-2013 Дата введения в действие - 2013 год. Без ограничения срока действия. Настоящие технические ус
Внимание!
Информация по Технические условия хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной ТУ 9113-175-37676459-2014 предоставлена компанией-поставщиком Научно-производственный Центр Агропищепром, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Мичуринск
Адрес
ул. Советская, д. 196
Телефон
+7 (47545) 50980, +7 (953) 7199043, +7 (902) 7344879 факс: +7 (47545) 51413
Интернет
www.kupi-tu.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие