Технические условия паштеты ТУ 9216-171-37676459-2013

Дата введения в действие - 2013 год

Без ограничения срока действия

Настоящие технические условия распространяются на паштеты - мясные или мясосодержащие продукты, выработанные из термически обработанного сырья, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок (далее продукция).

Продукцию выпускают в охлажденном виде.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукцию выпускают в следующем ассортименте:

Продукты мясные:

- паштет «Бомба из окорока»;

- паштет «Весенний»;

- паштет «Воронежский»;

- паштет «Золото рейна»;

- паштет «Крестьянский с анчоусами»;

- паштет «Липецкий»;

- паштет «Лоэнгрин с шампиньонами»;

- паштет «Мичуринский»;

- паштет «Парижский»;

- паштет «По-майнцки»;

- паштет «С телячьей зобной железой»;

- паштет «Тамбовский»;

- паштет «Телячий»;

- паштет «Террине со свининой по-французски»;

- паштет «Тулиновский»;

- паштет «Хмелевской»;

- паштет «Шампань»;

- паштет из глухаря;

- паштет из оленины;

- паштет из свиного рыла;

- паштет итальянский «Верди»;

- паштет ливерный «Нежный»;

- паштет ливерный «Пикантный»;

- паштет ливерный запеченный «Версаль»;

- паштет ливерный запеченный;

- паштет ливерный с сардинами «Вкус наслаждения»;

- паштет ливерный с сардинами «По-шведски»;

- паштет ливерный с сардинами «Датский»;

- паштет ливерный с сыром пармезан «Итальянский вечер»;

- паштет ливерный с трюфелями «Адажио»;

- паштет ливерный с трюфелями «Императорский марш»;

- паштет ливерный с шампиньонами «Аристократ»;

- паштет ливерный с шампиньонами «Ветер в ивах»;

- паштет с дичью (зайчатиной);

- паштет с карбонадом;

- паштет с лесным орехом;

- паштет с мозгами;

- паштет с окороком и сыром;

- паштет с оливками;

- паштет с трюфелями;

- паштет с фаршем из окорока;

- паштет с шампиньонами «Мелодии Вагнера»;

- паштет с языками и головой «Дуэт»;

- паштет свиной «Праздничный»;

- паштет со свиной ножкой;

- паштет телячий «Валькирия»;

- паштет колбаски «Печеночные»;

- паштет «Печеночный с грибами»;

- паштет «Печеночный с беконом»;

- паштет «Печеночный Классический»;

- паштет «Ветчинный»;

- паштет «Столичный»;

- паштет «Для завтрака»;

- паштет «Ливерный»;

- паштет «Украинский»;

- паштет «Мясной»;

- паштет «Чиполлино»;

- паштет «Нежный»;

- паштет «Мясной крем»;

- паштет «Праздничный»;

- паштет «По-домашнему»;

- паштет «Для завтрака Люкс»;

- паштет «Дюймовочка»;

- паштет «Бородинский»;

- паштет «Донской»;

- паштет «Закусочный»;

- паштет «По-мичурински»;

- паштет «К завтраку»;

- паштет «Столичный Люкс»;

- паштет «Дмитриевский»;

- паштет «Испания»;

- паштет «Тамбовский».

Продукты мясосодержащие:

- паштет «По-домашнему нежный»;

- паштет «Пате»;

- паштет «Классик»;

- паштет «Сливочный»;

- паштет «Семейный»;

- паштет «Нежный заяц»;

- паштет «Петушок»;

- паштет «Острый»;

- паштет «Пряный»;

- паштет «Мясной вкус»;

- паштет «Любительский»;

- паштет «Сельский»;

- паштет «К чаю»;

- паштет «Бутербродный».

Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные или дополнять наименование продукции фирменными или фантазийными названиями.

Продукцию хранят при температуре от 0?С до 6?С и относительной влажности воздуха 75±5% (кроме продукции, упакованной под вакуумом или в модифицированной атмосфере).

Сроки годности продукции устанавливает изготовитель.

Рекомендуемый срок годности продукции - не более 35 суток.

Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0?С до 6?С после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 3 суток до истечения сроков годности упакованной продукции.

Сроки годности продукции могут быть указаны изготовителем в технологической инструкции на основании проведенных исследований по МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов».

В пакет документов (ТУ 9216-171-37676459-2013) входит:

- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.

ПРЕДЛАГАЕМ ЗАКАЗАТЬ У НАС ДЕКЛАРАЦИЮ О СООТВЕТСТВИИ НА ПРОДУКЦИЮ, ВЫПУСКАЕМУЮ ПО ТУ 9216-171-37676459-2013 "ПАШТЕТЫ".