ТУ 9214-060-2013 Полуфабрикаты в тесте

Дата введения в действие-2013 год.

Без ограничения срока действия

ТУ, разработаны нашими технологами с учетом требований к продукции в соответствии с Техническими регламентами Таможенного союза.

- пельмени с курицей;
- пельмени с курицей Пастушьи;
- пельмени с курицей Домашние;
- пельмени с курицей Аппетитные;
- пельмени с курицей Пикантные;
- пельмени с курицей Деликатесные;
- пельмени с курицей Великан;
- пельмени с курицей Малышок;
- пельмени с курицей и грибами;
- пельмени с курицей и капустой;
- пельмени с курицей, капустой и грибами;
- пельмени с курицей и сыром;
- пельмени с курицей и гречкой;
- пельмени с курицей и горохом;
- пельмени с куриной печенью;
- пельмени с курицей и потрошками;
- пельмени с курицей и сердечками;
- пельмени с куринымипотрошками;
- пельмени с куриными сердечками;
- пельмени с индейкой;
- пельмени с уткой;
- пельмени с мясом гуся;
- пельмени с мясом птицы;
- пельмени с гусиной печенью;
- пельмени с утиной печенью;
- равиоли с индейкой;
- равиоли с курицей;
- равиоли с курицей и сыром;
- равиоли с курицей и гречкой;
- равиоли с курицей и горохом;
- равиоли с мясом птицы и зеленью;
- равиоли с мясом птицы и грецким орехом;
- хинкали с курицей;
- хинкали с индейкой;
- манты с курицей;
- манты с курицей Восточные;
- манты с индейкой;
- чебуреки с курицей;
- чебуреки с индейкой;
- самса с курицей;
- самса с курицей и картофелем.
Предприятие изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.
Примеры:
Вариант 1:
«Пельмени с курицей» заменить на «Пельмени с курицей Сибирские»
Вариант 2:
«Пельмени с курицей Деликатесные» заменить на «Пельмени с курицей Гурман».

Сроки годности продукции с момента изготовления при температуре не выше
минус 18?С:
- герметично упакованной - не более 90 суток;
- негерметично упакованной и весовой - не более 30 суток.
Предприятие-изготовитель может устанавливать сроки годности и условия хранения полуфабрикатов, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции при температуре не выше минус 18?С - не более 120 суток.
При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.

В пакет документов (ТУ 9214-060-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.

ПРЕДЛАГАЕМ ЗАКАЗАТЬ У НАСДЕКЛАРАЦИЮ О СООТВЕТСТВИИНА ПРОДУКЦИЮ, ВЫПУСКАЕМУЮ ПО ТУ 9214-060-2013 «ПОЛУФАБРИКАТЫ В ТЕСТЕ С ФАРШАМИ ИЗ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПТИЦЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ".