Сердце говяжье, вес

Говяжье сердце весит 1,5-2 кг. Сердце состоит из мышц с тонкими волокнами. В самой толстой своей части оно обернуто жировым «венком». Жир и жесткие трубки, как правило, удаляются уже в магазине. При покупке следует проследить за тем, чтобы в сердечных камерах оставались следы крови.
Сердце имеет очень ароматный вкус и оно малокалорийно.
Калорийность говяжьего сердца Калорийность говяжьего сердца составляет 96 ккал на 100 грамм продукта.
Состав говяжьего сердца Говяжье сердце богато витаминами Е, А, РР, К.