Пароконвектомат Unox XVC 705E

Технические характеристикиУровни: 10Вместимость: GN 1/1Расстояние: 67 ммТип подключения: электричествоНапряжение: 220 / 380 ВМощность 11.9 кВтГабариты (ДхШхВ): 750х960х792 ммВес: 83 кгФункции готовкиГотовка при конвекции при температуре от 30?С до 260?СКомбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48?С до 260?С, Steam.MaxiГотовка Конвекция + Влажность при температуре от 48?С до 260?С, Steam.Maxi, от 10% до 20%Готовка на пару при температуре от 48?С до 130?С, Steam.Maxi, на 100%Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30?С до 260?С, Dry.Maxi, от 10% до 100%Максимальная температура предварительного разогрева 300?СГотовка с датчиком температуры в сердцевине продуктаГотовка с датчиком температуры и функцией DELTA TДатчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нетДатчик температуры SOUS-VIDE: нетТехнология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктовОписание пароконвектомата Unox XVC 705 серии ChefTopИнжекторный впрыск-Сенсорная панель управления-Использование 5 рабочих режимовКлимат контроль (от 0 до 100 %)Три скорости вентилятораЗаранее запрограммированные циклы приготовление блюдСистема "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса)Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовленияДеликатное приготовление ?ТФункция поддержания температуры "Hold"Программа охлаждения рабочей камерыВстроенный щупПолуавтоматическая мойкаВозможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEANАвтодиагностикаВнешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40?СВозможность перевешивания дверцы10 уровней гастроемкостей GN 1/1Расстояние между уровнями 67 мм.Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загрукленными углами для гарантии максимальной гигиены Производитель: UNOX
Код товара: 8751
Описание: напряжение 230/400 уточнять при заказе, 10 GN 1/1
Страна: ИТАЛИЯ
Габариты: 750x773x1042mm
Мощность: 11.9 кВатт
Вес: 97кг