Шкаф расстоечный ШР-2, ШР-21

Шкаф расстоечный двухдверный предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах.

Особенности, технические характеристики Номинальная мощность шкафа, кВт 4,5 Напряжение питания сети, В 220±22 Мощность нагрева воздуха, кВт 3,2 Мощность нагрева увлажнителя, кВт 1,0 Диапазон автоматического поддержания температуры,0С 25?40 Диапазон регулировки влажности, % 35?95 Габаритные размеры, мм (длина х ширина х высота) 2144 х 1110 х 2440 Масса шкафа, кг 440 Максимальная загрузка (хлеб 700г) 2 тележки по 108, 135

или 180 булок

Отличительные особенности

Материалы, из которых изготовлен шкаф расстоечный, разрешены к применению в хлебопекарной промышленности.

· Система управления позволяет автоматически поддерживать стабильную необходимую температуру

· Влажность задается и отслеживается с помощью высокоточного следящего прибора импортного производства.

· Система пароувлажнения наиболее оптимальным образом обеспечивает равномерность влажности и температуры в любой точке шкафа.

· Расстоечная камера имеет основание с воздушной прослойкой, изолирующее тестовые заготовки от влияния холодных потоков воздуха, а также низких температур пола помещения.

· Дверь расстоечного шкафа герметизирована, с целью уменьшения теплопотерь имеется двойное стекло для визуального осмотра хода расстаивания теста.

· Для удобства обслуживающего персонала, камера оснащена освещением.

· Простота и удобство эксплуатации.

· Надежность работы и безопасность соответствует требованиям электро-пожарной безопасности

· Не требует подключения к воде и канализации.

· Имеет 2 вентилятора, обеспечивающие максимальное перемешивание воздуха, и как следствие равномерность температуры и влажности. Потоки увлажненного воздуха подаются вниз камеры, что обеспечивает равномерное охватывание тестовых заготовок снизу - вверх