Мука гречневая

Мука? — продукт питания, получаемый в результате перемалываниязёренразличных культур. Мука может изготовляться из таких сортовхлебных зерновых культуркакпшеница,полба,рожь,гречка,овёс,ячмень,просо,кукуруза,рисидагусса. Основную массу муки вырабатывают из пшеницы. Является необходимой составляющей при изготовлениихлеба.Пшеничную хлебопекарную мукуподразделяют на сорта: крупчатку, высший, первый, второй, обойную.