Филе говядины Мясо говядины делится на 3 сорта. К высшему сорту относится спинная, грудная части, филе, оковалок, кострец и огузок; к первому — лопато...
Тримминг говяжий Тримминг - это смесь постного и жирного мяса. Проценты указывают соотношение постного к жирному мясу. Бывают и другие соотношения. По...