Маргарин для выпечки

"Маргарин для выпечки. Сфера применения: Предназначен для приготовления сдобных изделий, из песочного теста, таких как песочно-выемные, песочно-отсадные виды печений, сдобно-сбивных изделий. А также изделий, в технологический процесс которых, входит сбивание маргарина. ДМФ | Дмитровская Маргариновая фабрика ДМФ | Дмитровская Маргариновая фабрика Технологические свойства: * пластичен; * обладает высоким коэффициентом сбивания; * обеспечивает устойчивое сбивание сложных рецептурных смесей; * способствует получению гомогенного теста с множеством маленьких пузырьков воздуха; * обеспечивает получение готовой продукции, отличающейся высокими вкусовыми качествами; * обеспечивает сохранение мягкости готового изделия (для кексов), замедляет очерствение. Рекомендации: Оптимальная температура маргарина для сбивания — 16-18°С Хранение: Маргарин должен храниться в сухом месте при температуре от 0°C до +10°C"