Комплексная пищевая добавка КОНСЕРВАНТ PLUS

"КОНСЕРВАНТ ПЛЮС сохраняет свежесть колбасных изделий Качество мясных продуктов тесно связано с их микробиологической безопасностью и стабильностью. Общепризнано, что потеря качества мясной продукции вследствие поражения микроорганизмами наиболее распространена и значительно превышает негативные воздействия физических, химических и биохимических факторов. В летний период возможность поражения колбасных изделий патогенными микроорганизмами значительно увеличивается, что приводит к дефектам и порче мясных продуктов. В наши дни основной тенденцией при производстве и сохранении качества продуктов питания, как в Украине, так и за рубежом, является грамотное использование пищевых ингредиентов. Квалифицированные работники ТМ «Технология Плюс» разработали уникальную добавку КОНСЕРВАНТ ПЛЮС для консервирования колбасных изделий и сохранения «свежести» мяса. Преимущества применения: убирает присущий холодильным камерам запах, при посоле мяса; уничтожает неприятный привкус и запах обветренного мяса; подавляет патогенную флору; ускоряет процесс созревания мясного сырья; способствует лучшему эмульгированию; стабилизирует цвет и продлевает срок хранения; замедляет процесс окисления жиров; эффективно освежает цельное и реструктурированное сырье. Рекомендации по применению: Применяется для всех колбасных изделий и рассольных препаратов. Дозировка: 1-1,5 г на 1 кг массы. Вносится на первой стадии технологического процесса при производстве колбасных изделий."