Мини-пекарни

В настоящее время подавляющее большинство современных торговых предприятий хотят иметь собственное мини-производство хлебобулочных изделий. Создание собственного хлебопекарного производства или небольшого кондитерского цеха не только повышает конкурентоспособность, но ивысокорентабельно. Рациональный подбор оборудования для мини-пекарни позволяет производить достаточно широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий даже на небольших площадках, а многофункциональность современного оборудования дает возможность реагировать на изменение потребностей покупателей, оперативно переключаясь на выпуск наиболее востребованных покупателями изделий. В мини-пекарнях возможен выпуск не только стандартной продукции, но и производство эксклюзивных изделий по оригинальным рецептурам. Однако, прежде всего производитель должен определиться с ассортиментом и производительностью будущего производства изатем подбирать оборудование.