"Смесь для инъектирования - "Императорская - 8.2"

"ИМПЕРАТОРСКАЯ - 8.2(БЕЗ БЕЛКА) ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Смесь технологическая фосфатная для пищевой промышленности (с фосфатами, загустителями, стабилизаторами). СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Для производства деликатесных продуктов из мяса птицы. СОСТАВ ПРОДУКТА: Фосфат (Е-451), полисахарид (Е-407), антиокислитель (Е-316), усилитель вкуса (Е-621); вкусо-ароматическая композиция: перец черный и красный острый, мускатный орех, чеснок. ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: При инъектировании 50-60% вносится в рассол 4 кг смеси на 100 литров рассола, дополнительно вносится соль 4,5 кг, сахар 0,6 кг и нитрит натрия 0,01 кг. Смесь растворить в воде после растворения нитрита натрия, возможно предварительно смешать с солью. Ориентировочный выход 100-120%. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: Однородный порошок белого цвета."