"Смесь для инъектирования - "Императорская - 4"

"ИМПЕРАТОРСКАЯ - 4(С ОСНОВНОЙ НОТОЙ ШАМПИНЬОНОВ) ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Смесь технологическая фосфатная для пищевой промышленности (с фосфатами, загустителями, стабилизаторами). СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Для производства варено-копченых продуктов из говядины и свинины. СОСТАВ ПРОДУКТА: Фосфаты (Е-450, Е-451, Е-452), полисахариды (Е-407), антиокислитель (Е-316), казеинат натрия, усилитель вкуса (Е-627, Е-631); пряно - ароматическая смесь с основной нотойшампиньонов. ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: При инъектировании 70% на 100 литров рассола в 92,96 л воды вносится 3,0 кг смеси, 4,0 кг соли и 0,04 кг нитрита натрия. Смесь растворить в воде после растворения нитрита натрия, возможно, предварительно смешать с солью. Ориентировочный выход 140-150%. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: Однородный порошок белого цвета."