Улучшитель хлебопекарный Мажимикс» с белой этикеткой Свежесть

"Мажимикс свежесть с белой этикеткой состоит из компонентов, отвечающих за следующие свойства: за счет предотвращения эмульгаторами ретроградации крахмала замедляется процесс черствения и, следовательно, продлевается свежесть хлеба; амилазы производят дополнительное количество декстринов, которые в свою очередь придают дополнительную мягкость мякишу. Мажимикс свежесть с белой этикеткой является «добавкой для мягкости», т.е. может использоваться: самостоятельно: для придания дополнительной мягкости и продления свежести готовой продукции; комплексно: в сочетании с классическим улучшителем, если требуется повышение формоустойчивости теста, увеличени объема готовой продукции и т.д.; комплексно: в сочетании с консервантами."