Линии по производству тостового хлеба

Это комплексные линии для производства классического тостового хлеба континентального или английского типа, оснащенные специально приспособленной ленточной хлебопекарной туннельной печью. Линии используют секции форм с крышками или без, с возможность замены, что позволяет менять ассортимент изделий.
.Эти линии поставляются в полуавтоматической версии с разными степенями автоматизации (по возможностям заказчика) и в полностью автоматической версии. Последние работают в автоматическом режиме от подготовки теста вплоть до упаковки готовых изделий. Работник пекарни только осуществляет надзор. Печь, предназначенная для этого типа производства, как правило, оснащается нижней циркуляцией воздуха в печной камере - устройством дуотерм (duothermem), которое способствует увеличению теплопередачи путем конвекции, более равномерной окраске изделия со всех сторон и образованию нижней корки хлеба. Транспортная лента может состоять из шарнирных пластин. Для такой ленты характерна более высокая несущая способность, более долгий срок службы и лучшая циркуляция воздуха, подгоняемого устройством дуотерм, в печном туннеле.