Вакуумный куттер А170-200

Вакуумный куттер А170-200

Высокоскоростной куттер А170-200 с объёмом чаши 200 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.

Качество изготовления и конструкция куттера отвечают самым высоким современным требованиям. Чаша и корпус куттера изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

Вакуумная крышка имеет лючок из прозрачного материала для визуального наблюдения за процессом приготовления фарша и добавления компонентов в процессе куттерования.

На куттере установлены:

- Гидроприводы вакуумной и ножевой крышки, и гидроприводы подъема/опускания выгружателя и загрузочного устройства.

- В приводе ножевого вала используется импортный преобразователь частоты переменного тока, что позволяет производить плавный разгон и остановку ножевого вала. Управление производиться по пяти задаваемым скоростям до 4500 об/мин; дополнительно применение частотного преобразователя повышает надежность машины, и обеспечивает защиту привода от перегрузки.

- Имеются две низкооборотные реверсивные скорости перемешивания;

- гидромотор привода диска выгружателя, что обеспечивает простоту, высокую надежность и компактность конструкции и дает возможность плавного регулирования оборотов.

- вакуумная станция - автоматического типа на основе масляного или водокольцевого насоса замкнутого типа BUSCH или ZIBO;

- Форма чаши имеет оптимальную форму с большой зоной резания. Обработка поверхности производиться с высокой точностью на шлифовальных станках с ЧПУ, это позволяет выставлять минимальный зазор между чашей и ножами. Все это совместно с высокой скоростью вращения ножевой головки обеспечивает отличную разработку фарша;

- Чаша имеет три скорости вращения, плавный пуск и остановку;

- электрические комплектующие производства фирмы «Schneider Electric»;

Куттер обладает массивной станиной, все узлы хорошо сбалансированы, выполнен слой звукопоглощения, что обуславливает низкий уровень вибрации и шума.

На куттер может быть дополнительно установлена следующая опция: система дозации воды с индикацией на пульте управления.

 

Технические характеристики

Параметр

Единица измерения

Значение

Геометрический объем чаши

м3

0.200

Загрузка сырьём

кг

160

Частота вращения ножевого вала

мин-1

500/1200/2500/3000/4500

Частота вращения ножевого вала в режиме перемешивания (реверс)

мин-1

80/160

Частота вращения чаши

мин-1

4/8/12

Частота вращения выгружателя

мин-1

30-100

Давление среды в полости чаши при вакуумировании

МПа (кгс/см2)

0.02 (0.2)

Количество ножей

шт.

6

Установленная мощность

кВт

92 Габаритные размеры (длина, ширина, высота)

мм

3450*2500*2100

Масса нетто

кг

4500

Срок поставки 30 дней