Готовое техническое условие для заливного

ТУ 390-12 Изделия мясные в желе: студни , холодец, заливные и мясопродукты в желе. Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 15.05.2012
Дата окончания срока действия: 15.05.2017
Стоимость документации: 14000 руб.

Ассортимент:

Студни: «Праздничный», «Столовый», «Бабушкин»; «Нежный»; «Боярский»; «Старорусский», «Гостевой», «Застольный», «Любительский», «Русский», «Пестрый», из потрохов птицы, свиной с орехами и изюмом.

Заливные: заливное «Домашнее», заливное «Особое», заливное из языка, заливное из мясного ассорти, голова свиная прессованная заливная, заливное из мяса птицы, рулетики с начинкой, свинина заливная, заливное «Принц Орлов», поросенок заливной, свиная ножка заливная, свиная голова заливная, бычий хвост заливной, торт с окороком, заливное из окорока с сыром.