Готовое технологическое условие для салатов с мореподуктами

ТУ 401-11 «Салаты с морепродуктами». Технология, рецептуры Дата введения в действие: 10.11.2011
Дата окончания срока действия: 10.11.2016
Стоимость документации: 12000 руб.

Ассортимент: «Тихий омут»; «По-голландски»; «По-итальянски»; «Морской»; «Экзотическое рандеву»; «Деликатесный»; «Балканский»; «Фудзияма»; «Легкий бриз»; «Гулять, так гулять!»; «Южная стрела»; «Китайский»; «Юбилейный салют»; «Морские виртуозы»; «Золотое дно»; «Русалочка» «Райский уголок»; «От шеф повара»; «Море по колено»; «Андалузия»; «На дне морском»; «Карибский»; «Балтика»; «Невский»; «Осло»; «Стрелы Амура»; «Копенгаген»; «Экзотика»; «Цветной»; «Ужин водяного»; «Морской огород»; «Фасолина»; «Сельдь под шубой»; «Короле»; «Крабчонок»; «Сельдь по домашнему»; «Поморский»; «Из кальмара со свежим огурцом»; «Морской коктейль»; «Оригинальный»; «Мурманский»; «Бархатный»; «Мечта»; «Аляска»; «Бермуды»; «Огонек»; «Нептун»; «Особый»; «Креветочка»; «Крабовый»; «Кальмаровый»; «Праздничный»; «Новинка»; «Мимоза»; «Морской бриз»; «Фантазия»королек; сельдь по-домашнему; поморский; крабочонок; оригинальный; мурманский; бархатный; из кальмара со свежим огурцом; морской коктейль.

Рекомендуемые сроки годности салатов при температуре хранения от минус 20С до 60С для: салатов без добавления консервантов:

фасованных в потребительскую тару-36 час.;

фасованных весовым методом - 12 часов.

салатов с добавлением консервантов:

фасованных в потребительскую тару - 7 суток;

фасованных весовым методом - 36 часов.