Готовое технологическое условие для замороженных пельменей

ТУ 277-04 «Пельмени замороженные». Технология, рецептура Дата введения в действие: 02.04.2004
Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 11000 руб. Изменение №1 с 03.02.2009

Применяются только пищевые добавки фирмы «БК Джюлини».

Ассортимент: невские, разгуляй, прибалтийские, студенческие, говяжьи, классик, застольные, сельские, аппетитные, оригинальные, сабантуй, вегетарианские.

Срок годности пельменей при температуре: не выше минус 10?С - не более одного месяца со дня выработки; не выше минус 18?С - не более шести месяцев со дня выработки.

Изменение №1 от 03.02.2009 г.

исключены из ассортимента пельмени: вегетарианские

внесены изменения в разделы:

2 Требования к качеству и безопасности

3 Маркировка

5 Правила приемки

Приложение Б