Технические условия полуфабрикаты из мяса птицы натуральные охлажденные и замороженные ТУ 9214-031-37676459-2012

Дата введения в действие -2012 год.

Без ограничения срока действия.

Ассортимент:

Тушки, части тушек кур, цыплят, цыплят-бройлеров:

- курица, подготовленная к тепловой обработке;

- грудка куриная;

- окорочок куриный;

- курица — четвертина задняя;

- курица для плова;

- крылышко целое;

- крылышко-плечо;

- крылышко — локтевая часть;

- голень куриная ;

- бедро куриное;

- кожа шеи для фарширования;

- шейки куриные;

- цыплята - табака;

- окорочок-гриль;

- филе куриное;

- филе куриное панированное;

- грудка куриная панированная;

- окорочок куриный панированный;

- крылья куриные острые;

- бедро куриное панированное;

- набор для бульона куриный;

- набор пищевых костей;

- курица для шашлыка;

- шашлык куриный в майонезе;

- кожа куриная;

- кожа куриная, замороженная в блоках;

- суповой набор куриный

Кусковые (бескостные и мясокостные) из кур, цыплят, цыплят-бройлеров:

- шашлык куриный маринованный;

- курица для рагу;

- чахохбили;

- котлета столичная;

- котлета куриная натуральная;

- котлета куриная натуральная панированная;

- котлета куриная натуральная в специях;

- котлета куриная натуральная в специях панированная;

- курица для жарки по-гавайски;

- курица для жарки по-мексикански;

- курица для жарки с грибами;

- поджарка из курицы натуральная;

- поджарки из курицы с маринадом;

- гуляш из курицы натуральный;

- гуляш из курицы в специях;

- окорочок куриный бескостный;

- мясо «Строгановское» куриное;

- шашлык куриный «Нежный»;

- колобок куриный;

- рулет куриный «Деликатесный»;

Фаршированные из кур, цыплят, цыплят-бройлеров:

- котлета по-киевски;

- котлета куриная натуральная с грибами;

- котлета куриная натуральная с грибами панированная;

- котлета куриная натуральная с сыром;

- котлета куриная натуральная с сыром панированная;

- котлета куриная натуральная с луком и яйцом;

- котлета куриная натуральная с луком и яйцом панированная;

- котлета куриная натуральная по-гавайски;

- котлета куриная натуральная по-гавайски панированная;

- котлета куриная натуральная с грецким орехом;

- котлета куриная натуральная с грецким орехом панированная;

- котлета куриная натуральная с черносливом;

- котлета куриная натуральная с черносливом панированная;

- рулет куриный натуральный с грибами;

- рулет куриный натуральный с грибами панированный;

- рулет куриный натуральный с сыром;

- рулет куриный натуральный сыром панированный;

- рулет куриный натуральный с луком и яйцом;

- рулет куриный натуральный с луком и яйцом панированный;

- рулет куриный натуральный по-гавайски;

- рулет куриный натуральный по-гавайски панированный;

- рулет куриный натуральный с грецким орехом;

- рулет куриный натуральный с грецким орехом панированный;

- рулет куриный натуральный с черносливом;

- рулет куриный натуральный с черносливом панированный;

- ножка куриная с грибами;

- отбивная куриная Купеческая;

- трубочка куриная;

- котлета куриная натуральная с печенью;

Тушки, части тушек индеек, индюшат:

- индейка, подготовленная к тепловой обработке;

- индейка - задняя часть;

- индейка - задняя четвертина;

- окорочок индейки (индюшат);

- индейка для плова;

- филе индейки (индюшат);

- грудка индейки (индюшат);

- бедро индейки (индюшат);

- голень индейки (индюшат);

- крыло индейки (индюшат) целое;

- крыло индейки (индюшат) — плечевая и локтевая часть;

- крыло индейки (индюшат) - локтевая часть;

- крыло индейки (индюшат) - локтевая часть и кисть;

- крыло индейки (индюшат) - плечевая часть;

- крыло индейки (индюшат) - кисть;

- голень индейки (индюшат) гриль;

- крылья индейки (индюшат) острые;

- бедро индейки (индюшат) панированное;

Кусковые (бескостные и мясокостные) из индейки, индюшат:

- индейка для шашлыка;

- шашлык из индейки маринованный;

- шашлык из индейки в маринаде промпроизводства (Барбекю, Чили-Вили, Сливочный и др.);

- шашлык из индейки в майонезе;

- рагу из индейки;

- котлета из индейки натуральная;

- котлета из индейки натуральная панированная;

- котлета из индейки натуральная в специях;

- поджарка из индейки натуральная;

- поджарка из индейки в маринаде;

- гуляш из индейки натуральный;

- набор для бульона из индейки;

- набор пищевых костей (индейка);

Фаршированные из индейки, индюшат:

- котлета из индейки натуральная с грибами;

- котлета из индейки натуральная с грибами панированная;

- котлета из индейки натуральная с сыром;

- котлета из индейки натуральная с сыром панированная;

- котлета из индейки натуральная с луком и яйцом;

- котлета из индейки натуральная с луком и яйцом панированная;

- котлета из индейки натуральная с черносливом;

- котлета из индейки натуральная с черносливом панированная;

- рулет из индейки натуральный с грибами;

- рулет из индейки натуральный с грибами панированный;

- рулет из индейки натуральный с сыром;

- рулет из индейки натуральный сыром панированный;

- рулет из индейки натуральный с луком и яйцом;

- рулет из индейки натуральный с луком и яйцом панированный;

- рулет из индейки натуральный с черносливом;

- рулет из индейки натуральный с черносливом панированный;

- индейка фаршированная черносливом;

- индейка фаршированная гречкой;

- индейка фаршированная гречкой с грибами;

- индейка фаршированная рисом с грибами;

- индейка фаршированная яблоками;

Тушки, части тушек перепелов:

- перепёлка, подготовленная к тепловой обработке;

- перепёлка для плова;

- перепёлка-табака;

Кусковые (бескостные и мясокостные) из перепелов:

- рагу из перепёлки;

Тушки, части тушек гусей, гусят:

- гусь, подготовленный к тепловой обработке;

- гусь — задняя четвертина;

- гусь для плова;

- филе гуся;

- грудка гуся;

- бедро гуся;

- голень гуся;

- окорочок гуся;

- бедро гуся панированное;