Технические условия сливки высокожирные ТУ 9222-363-37676459-2015

Дата введения в действие — 2015 год.

Без ограничения срока действия

Настоящие технические условия распространяются на сливки высокожирные с массовой долей жира не ниже 60%, полученных путем сепарирования молока с последующим сепарированием полученных сливок и /или молочных продуктов (далее продукт, продукция).

Продукт предназначен для дальнейшей переработки в пищевой и косметической промышленностях.

Рекомендуемые сроки годности 180 суток при температуре минус 16±2оС и относительной влажности воздуха от 80% до 90%.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

При постановке продукции на производство рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.

В стоимость пакета Технического условия входят:

ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.