Машина кухонная УКМ-11

 -УКМ-11

 -  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Предназначена для нарезки сырых, вареных овощей, шинковки капусты, а также для протирания вареных овощей и фруктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны).

УКМ-11 :

ПМ - приводной механизм

МО- механизм овощерезательно-протирочный

 -Рабочие -органы МО: -

Ротор -лопастной-Диск протирочный-Решетка ножевая 12х12 мм-Нож -дисковый 2 мм-Диск шинковочный-Нож дисковый 10 мм-Нож комбинированный 10х10 ммТехнические характеристикиНоминальное напряжение 3-х фазного переменного тока, В

380

Номинальная мощность двигателя, кВт

Количество фиксированных скоростей, шт

1,1/1,5

 - 2

Производительность, кг/ч -При нарезании сырых овощей: -брусочками сечением 10х10 мм (картофель сырой) - главный параметр350кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла)200кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (морковь, репа, брюква)100кольцами и полукольцами толщиной 2 мм (лук репчатый)140шинковка капусты толщиной 2 мм200пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь)200При нарезании вареных овощей: - -соломкой сечением 4,5х3 мм -(морковь, свекла)пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла)

200

160

При протирании вареного картофеля400Габаритные размеры, мм -овощерезательное исполнение840х310х510протирочное исполнение800х340х550Масса, кг68,5

Нормируемые показатели надежности:

- долговечность - 8 лет,

- безотказность 500 часов.