"Смесь для инъектирования - "Императорская - 7.2"

"ИМПЕРАТОРСКАЯ - 7.2(С АРОМАТОМ ДЫМА) ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Смесь технологическая фосфатная для пищевой промышленности (с фосфатами, загустителями, стабилизаторами). СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Для производства деликатесных продуктов из мяса птицы. СОСТАВ ПРОДУКТА: Фосфат (Е-452), полисахарид (Е-407), антиокислитель (Е-316), сахар, усилитель вкуса (Е-621); вкусо-ароматическая композиция: перец черный и красный острый, мускатный орех, имбирь, горчица, чеснок, аромат дыма. ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: При инъектировании 50% вносится в рассол 3,1 кг смеси на 100 литров рассола. Дополнительно вносится соль 3,0 кг и нитрит натрия 0,01 кг. Смесь растворить в воде после растворения нитрита натрия, возможно предварительно смешать с солью. Ориентировочный выход 100-120%. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: Однородный порошок светло-желтого цвета."