Готовое технологическое условие для первых блюд на обед

ТУ 230-11 Первые обеденные блюда На здоровье. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 03.06.2011
Дата окончания срока действия: 03.06.2016
Стоимость документации: 12000 руб.

Первые обеденные блюда «На здоровье» вырабатываются из свежих, квашеных, соленых или консервированных овощей, с добавлением или без добавления мяса, изделий колбасных, копчёностей, фасоли, гороха, перловой крупы, риса, грибов, муки пшеничной, зелени, пищевых кислот, соли, сахара, пряностей, сухого молока, томатпродуктов, животных или растительных жиров, фасованные в герметически укупоренную тару и стерилизованные.

Ассортимент: борщ из свежий капусты с зеленью, борщ из свежей капусты с фасолью, борщ из квашеной капусты с зеленью, борщ по-московски, свекольник, рассольник, рассольник по-ленинградски, щи из свежей капусты с зеленью, щи из свежей капусты с фасолью, борщ из свежей капусты вегетарианский, щи из квашеной капусты с мясом, суп фасолевый со свежими овощами, суп из свежих овощей с фасолью, суп гороховый, суп рисовый, суп грибной, суп перловый, суп-пюре из тыквы, суп овощной с макаронами,суп рисовый с мясом, суп картофельный с грибами, суп картофельный с крупой, суп картофельный с фрикадельками, суп-харчо с говядиной, суп фасолевый с мясом, суп фасолевый с копченостями, солянка сборная мясная.

Рекомендуемые сроки годности:

фасованных в стеклянную тару - 3 года; в металлическую тару - 2 года.