Маргарины для слоеного теста STRATO

STRATO Profi Профессиональная линейка продуктов, предназначенная для выработки самого широкого ассортимента слоеных изделий. Сложный рецептурный состав, включающий в себя специальный эмульгатор, экзотические масла и уникальные технологические решения позволяют получить продукт с высокими технологическими характеристиками. Маргарины для слоения линейки Profi обладают широким диапазоном рабочих температур, придают изделиям максимальный объем и при этом не оставляют неприятного послевкусия твердого жира. STRATO Сlassic Линейка маргаринов для слоения с использованием классических рецептур. Маргарины из линейки Classic сами по себе не обладают столь широкими интервалами пластичности как линейка Profi, однако температуры плавления продуктов выбраны таким образом, что позволяют использовать эти маргарины практически в тех же температурных диапазонах, что и их более технологичные аналоги. Низкожирные маргарины STRATO Низкожирные маргарины для слоеного теста. Продукты специально разработаны для низкокалорийных слоеных изделий и легко могут использоваться как альтернатива маргаринам для слоеного теста основных линеек Profi и Classic. STRATO Vita Маргарин для слоеного теста, не содержащий транс-изомеры жирных кислот, образующихся при гидрогенизации масел. Продукт изготовлен из натуральных энзимно-переэтерифицированных жиров европейского производства. Обладает высокой пластичностью. Рекомендуется для автоматизированных линий по производству любого вида слоеного теста. Быстро темперируется до рабочей температуры. Является продуктом здорового питания. В конечном изделии позволяет получить хорошую слоистость, большую мягкость, не оставляет салистого послевкусия.