Готовое техническое условие для колбасы - салями

ТУ 424-08 Колбасы и колбаски полукопченые и жареные. Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 24.04.2008
Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 11000 руб. Изменение №1 от 03.02.2009 г.

Изменение №1 от 03.02.2009 г.

При производстве продукции используются пищевые добавки фирмы «БК Джюлини».

В зависимости от применяемого сырья, колбасные изделия вареные вырабатывают в следующем ассортименте:

сервелаты:

«Российский», «Питерский», «Бременский», «Дорожный», «Престиж», «Роскошь», «Любительский»

салями: «По-французски», «По-королевски», «Помодор»