Готовое технологическое условие для колбасных вареных изделий

ТУ 268-03 Изделия колбасные вареные. Технология, рецептура Дата введения в действие: 20.10.2003
Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 11000 руб. Изменение №1 от 26.07.2006 г.
Изменение №2 от 07.02.2007г.

Применяются только пищевые добавки фирмы «БК Джюлини».

Ассортимент:

Колбасы вареные: мясницкая 2 сорт; заказная 2 сорт; подмосковная 2 сорт; невская 2 сорт; студенческая 2 сорт; чесночная 2 сорт; ростокинская 2 сорт;

Колбаски: колбаски бистро для гриля 2 сорт; белые мюнхенские колбаски 2 сорт; колбаски белые нюренбергские 2 сорт; сливочная; сливочная с сыром; на здоровье.

Сардельки: сливочные; молочные; докторские 2 сорт; классик 2 сорт;

печеночные; к завтраку 2 сорт.

Сосиски: аппетитные; барбекю; докторские 1 сорт; классик 1 сорт;

городские 2 сорт; свиные 2 сорт; бистро 1 сорт; пикантные 2 сорт;

невские 2 сорт; гановерские 1 сорт; прибалтийские 1 сорт;

печеночные 2 сорт.

Изменение №1 от 10.05.2007 г.

ассортимент дополнен:

колбасы вареные: сливочная, сливочная с сыром, на здоровье.

сосиски: аппетитные, барбекю.

сардельки: сливочные, молочные.

внесены изменения в разделы:

2 Требования к качеству и безопасности

Приложение А

Изменение №2 от 07.02.2007г.

внесены изменения в разделы:

4 Упаковка

7 Правила транспортирования и хранения