Готовое технологическое условие для полуфабрикатов из мяса курицы

Готовое технологическое условие для полуфабрикатов из мяса курицы
ТУ 327-03 «Полуфабрикаты из мяса птицы». Технология, рецептура. Дата введения в действие: 01.10.2003
Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 11000 руб. Изменение №1 от 21.06.2004 г.
Изменение №2 от 09.07.2008 г.
Изменение №3 от 10.07.2015 г.

Изменение №1 от 21.06.2004 г.

Изменение №2 от 09.07.2008 г.

Изменение №3 от 10.07.2015 г.

В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза

При производстве продукции используются пищевые добавки фирмы «БК Джюлини».

В зависимости от применяемого сырья, полуфабрикаты из мяса птицы вырабатывают в следующем ассортименте:

полуфабрикаты порционные (не панированные):

мясо «По-владимирски»; окорочок «Оригинальный»; шейки фаршированные «Деликатесные»; шейки «По-деревенски».

полуфабрикаты мясокостные мелкокусковые: набор «Для чахохбили в маринаде».

полуфабрикаты порционные (панированные):

рулетики «Нежные»; рулетики «С печенью»; «Крученики с сыром»; котлета «Николаевская»; стейки «Куриные с сыром».

полуфабрикаты рубленые (непанированные):

люля-кебаб; рулет с омлетом; рулет «Александровский»; рулет «Михайловский»; кнели «Диетические»; галантин.

полуфабрикаты рубленые (панированные):

котлета «Бистро»; котлета «Курочка ряба»; котлета «Кодряну»; котлеты «Для всей семьи»; палочки куриные «Деликатесные»; «Каштанчики» куриные; шницель «Особый»; рулетики «Восточные»; рулетики «Пикантные».

Рекомендуемые сроки годности полуфабрикатов из мяса птицы

при температуре от 0 до 4°С - не более 48 часов.

упакованных под вакуумом и в условиях модифицированной среды - не более 10 суток

при температуре не выше минус 18°С - не более 4 месяцев,

при температуре минус 12°С - не более 2 месяцев,

при температуре не выше минус 80С - не более 30 дней.


Изменение №1 от 21.06.2004 г.

ассортимент дополнен:

полуфабрикаты порционные (непанированные): мясо «По-губернски»

полуфабрикаты порционные (панированные): котлета «Аппетитная»

внесены изменения в разделы:

2 Требования к качеству и безопасности

Изменение №2 от 09.07.2008 г.

ассортимент дополнен:

полуфабрикаты рубленые (непанированные):

котлета «Петушок с кетчупом»; котлета «Петушок с горчицей»; рулет «Сюрприз»; котлета «Владимирская с кетчупом»; котлета «Владимирская с горчицей».

полуфабрикаты рубленые (панированные):

кнели «Киндер»; бараночки «Аппетитные»; биточки «Экзотика»; трубочки «Сочные»; котлета «Для всей семьи с кетчупом»; котлета « Для всей семьи с горчицей»; котлета «Для всей семьи с сыром».

внесены изменения в разделы:

2 Требования к качеству и безопасности
Вас также могут заинтересовать

Готовое техническое условие для полуфабрикатов из мяса

ТУ 461-11 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие». Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 10.11.2011 Дата окончания срока действия: 10.11.2016 Стоимость документации: 14000 руб. Ас

Готовое технологическое условие для колбас из мяса птицы

ТУ 099-14 Колбасы полукопченые. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 01.01.2015 Дата окончания срока действия: 01.01.2020 Стоимость документации: 14000 руб. В зависимости от примен

Готовое технологическое условие для круассанов из слоеного теста с начинкой

ТУ 286-10 «Круассаны». Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 08.12.2010 Дата окончания срока действия: 08.12.2015 Стоимость документации: 11000 руб. В зависимости от используемог

Готовое технологическое условие для пирожков из дрожжевого теста с рыбой

ТУ 359-11 Пирожки, кулебяки, расстегаи печеные с субпродуктами, мясом и рыбой. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 01.01.2012 Дата окончания срока действия: 01.01.2017 Стоимость докумен

Готовое технологическое условие для салатов с мясом

ТУ 400-11 Салаты с мясопродуктами. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 10.11.2011 Дата окончания срока действия: 10.11.2016 Стоимость документации: 12000 руб. Ассортимент: «Анаста
Внимание!
Информация по Готовое технологическое условие для полуфабрикатов из мяса курицы предоставлена компанией-поставщиком Научно-исследовательская лаборатория Мичуринского филиала Российского университета кооперации. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Мичуринск
Адрес
ул. Революционная, д.94 - А
Телефон
+7 (47545) 53148
Интернет
nilcoop.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие