Готовое технологическое условие для овощных полуфабрикатов

ТУ 436-08 Овощные полуфабрикаты . Технология, рецептуры Дата введения в действие: 13.10.2015
Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 11 000 руб.
Дата введения в действие - непродленно

Ассортимент включен в ТУ 413-12 Овощи и фрукты соленые, квашеные и моченые

Стоимость документации - 11000 руб.

В зависимости от применяемого сырья овощные полуфабрикаты вырабатывают в следующем ассортименте:

- огурцы в концентрированном уксусно-солевом растворе;

- огурцы в концентрированном солевом растворе

Рекомендуемый срок годности не более:

- при температуре от минус 10С до 40С со дня выработки - 8 месяцев.