Готовое технологическое условие для блинов фаршированных

Ту 209-14 Блинчики фаршированные быстрозамороженные. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 11.01.2015
Дата окончания срока действия: 11.01.2020
Стоимость документации: 12 000 руб.
Дата введения в действие - 11.01.2015 г.

Дата окончания срока действия - 11.01.2020 г.

Стоимость документации - 12000 руб.

В зависимости от применяемого сырья блинчики фаршированные быстрозамороженные вырабатывают следующих наименований:

Блинчики с ливером;

Блинчики с сердцем;

Блинчики с мясом;

Блинчики с мясом и луком;

Блинчики с мясом и грибами;

Блинчики с мясом и яйцом;

Блинчики с мясом и рисом;

Блинчики с печенью; с печенью и рисом

Блинчики с куриным фаршем;

Блинчики с рисом;

Блинчики с рисом и яйцом;

Блинчики с картофелем;

Блинчики с картофелем и грибами;

Блинчики с грибами;

Блинчики с сыром и грибами;

Блинчики с ветчиной и сыром;

Блинчики с ветчиной и грибами;

Блинчики с лососем;

Блинчики с лососем и кукурузой;

Блинчики с фаршем «Нептун»;

Блинчики с капустой;

Блинчики с капустой и мясом;

Блинчики с капустой и грибами;

Блинчики с вареным сгущенным молоком;

Блинчики с вареным сгущенным молоком и орехами;

Блинчики с фаршем «Фантазия» из вареного сгущенного молока;

Блинчики с фаршем «Жульен куриный»;

Блинчики с фаршем «Жульен куриный с грибами»

Блинчики с творогом;

Блинчики с творогом, курагой и изюмом;

Блинчики с творогом и черносливом;

Блинчики с творогом и ягодой;

Блинчики с повидлом;

Блинчики с термостабильными начинками;

Блинчики с яблоками;

Блинчики с ягодой (клубникой, смородиной, вишней, земляникой, черникой)

Блинчики с миланской карамелью

Рекомендуемые сроки годности блинчиков при температуре:

минус 180С - не более 6 месяцев;

минус 120С - не более 3 месяцев со дня выработки.