Готовое технологическое условие для варенья

Технологическая инструкция по производству варенья по ГОСТ Р 53118-2008 Варенье. Общие технические условия Без ограничения срока действия
Стоимость документации: 3000 руб. руб.

Инструкция распространяется на производство варенья, изготовленного из свежих или быстрозамороженных плодов и ягод, а так же плодов и ягод, заготовленных асептическим способом, уваренного с сахарным сиропом, с добавлением или без добавления органических кислот, пектина, пастеризованного или непастеризованного. Допускается, при производстве варенья, частичная замена сахарного сиропа патокой.

Ассортимент: варенье: абрикосовое, вишневое, земляничное, малиновое, сливовое, черноплоднорябиновое, черносмородиновое, яблочное.

Требования к качеству готовой продукции по ГОСТ Р 53118-2008.